Para que un huevo y algunos productos que contienen huevo lleguen a nuestra mesa es necesaria una serie de procesos regulados por órganos de salud, y llevados a cabo con equipo especial que regularmente no podríamos realizar dentro de nuestros hogares. Pasteurización: En los Estados Unidos, los productos elaborados con huevo (los cuales requieren que el contenido sea separado de sus cascarones para el procesamiento en una fábrica) que posteriormente son distribuidos para el consumo, están obligados por ley a someterse a un proceso llamado pasteurización. Durante este proceso, los…
Conoce el proceso de pasteurización del huevo y un poco más
