Categoría: Nutricion

Descubre algunos beneficios de la miel y cómo incorporarla a tu dieta

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A continuación se mencionan algunos de los posibles beneficios de la miel en nuestra salud: Alivio durante el resfriado y la tos: La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Academia Americana de Pediatría recomiendan la miel como un remedio natural para la tos. Un estudio realizado por el Colegio de Medicina de la Universidad de Pensilvania sugiere que la miel reduce la tos nocturna y mejora la calidad del sueño en los niños con infección respiratoria superior, mejor que el dextrometorfano (un medicamento para la tos) o la…

Conoce un poco más acerca de la miel

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La miel es un alimento dulce elaborado por las abejas que utilizan el néctar de las flores. Para comenzar, las abejas convierten el néctar en miel por un proceso de regurgitación y evaporación, posteriormente, la almacenan como fuente primaria de alimento en panales de cera dentro de la colmena; donde pueden ser recolectadas para el consumo humano. La miel se clasifica por colores y los tipos de miel más claros, como la cristalina, la ámbar y la dorada, son mucho más caros al momento de su venta. Esto en comparación…

El sabor y aroma de los alimentos podría cambiar nuestro estado de ánimo

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Un estudio realizado por investigadores de los Países Bajos, Austria y Finlandia, afirma que cuando uno recibe una sorpresa agradable o desagradable por el sabor de algo, esto puede cambiar nuestro estado de ánimo. Existe una fuerte convicción de que las reacciones emocionales ante el consumo de alimentos o la percepción de fragancias, juegan un papel importante en la aceptación de los productos en el mercado. Sin embargo, la forma de medir esto no ha sido muy confiable. Investigaciones anteriores han tenido la desventaja de usar un lenguaje capaz de…

Descubre cuáles son los siete aditivos alimentarios que pueden dañar tus intestinos

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Las personas que necesiten un pequeño empujón para comenzar el año con una dieta más saludable, podrán encontrarlo en una investigación realizada por el Instituto Technion-Israel de Tecnología, el cual asegura que el consumo de alimentos procesados puede debilitar los intestinos de una manera que aumenta el riesgo de padecer enfermedades autoinmunes, como la diabetes tipo 1, la enfermedad celíaca y la esclerosis múltiple. Por desgracia, al final del día, los alimentos rápidos y fáciles de preparar son mucho más atractivos, sin embargo, los alimentos procesados, como los platillos para…

Investigadores analizan el impacto gravar bebidas azucaradas en México

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Varios estudios han demostrado que la adición de azúcar en las bebidas se asocia con la obesidad y con problemas cardiovasculares y metabólicos. Sin embargo, otros estudios clínicos también han demostrado que los individuos no reducen la ingesta de alimentos al consumir bebidas calóricas. Para fomentar la reducción del consumo de estas problemáticas bebidas azucaradas, el gobierno mexicano implementó un impuesto del diez por ciento a las bebidas endulzadas con azúcar y éste ha logrado reducir las ventas. Fue un grupo de investigadores de México y los Estados Unidos, quienes…

Científicos descubren el papel de la insulina en nuestra elección de alimentos

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Los investigadores de la Universidad Langone en Nueva York, afirman que mientras más insulina haya en el cerebro, más dopamina será liberada, y esto puede afectar los que elegimos para comer. Dicho de otro modo, la insulina juega un papel mucho más importante de lo que se conocía anteriormente; en la regulación de la liberación de dopamina. La insulina es una hormona esencial para que los mamíferos controlen sus niveles de azúcar en la sangre. También les proporciona una sensación de saciedad después de comer. Por otro lado, la dopamina…

Informe de la OMS vincula el consumo de carnes rojas al desarrollo de cáncer

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Un nuevo informe emitido por la Organización Mundial de la Salud, concluye que el consumo de carnes procesadas puede causar cáncer colorrectal. Mientras que las carnes rojas, también pueden aumentar el riesgo de la enfermedad. El informe fue elaborados por expertos de diez países, en representación de la OMS. Numerosos estudios han relacionado el alto consumo de carnes rojas y procesadas con un riesgo mayor de padecer cáncer colorrectal o cáncer de intestino. Y algunas de las recomendaciones obtenidas de estudios previos, aconsejaban reducir la ingesta de carnes procesadas de…

Descubre cómo evitar alergias alimentarias en la dieta infantil

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Las alergias alimentarias en la población infantil, han aumentado en un cincuenta por ciento entre 1997 y 2011, según los centros para el control y la prevención de enfermedades en Estados Unidos. No hay una respuesta clara del porqué, pero como resultado de este aumento espectacular, el enfoque sobre los tratamientos ha cambiado hacia la prevención. Esta opinión se ha publicado en la Revista de la Asociación Médica Canadiense, y proporciona una guía para los médicos y las familias, sobre cómo deben introducir los nuevos alimentos en la dieta de…

El consumo de café podría ayudar a controlar el reloj biológico

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Es bien sabido que el consumo de café por la noche, es capaz de mantenernos despiertos. Pero los científicos del Laboratorio de Investigación de Biología Molecular en el Reino Unido, hicieron un descubrimiento que puede contener la clave de cómo el consumo de cafeína afecta nuestro reloj biológico. El reloj del cuerpo o ritmo circadiano, opera en cada célula de nuestro cuerpo, encendiendo y apagando genes por intervalos y en diferentes momentos. Esto nos permite adaptarnos al ciclo externo de la noche y el día. Por ejemplo, con la melatonina,…

La ciruela seca o ciruela pasa, podría prevenir el cáncer de colon

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El cáncer de colon es una de las principales causas de muerte en los Estados Unidos, y se espera que produzca alrededor de cuarenta y nueve mil setecientas muertes en todo el país en 2015. Sin embargo, una investigación realizada por los científicos de la Universidad de Texas, sugiere que el consumo de ciruelas secas puede ayudar a disminuir el riesgo de cáncer de colon. Dicho de otro modo, las ciruelas secas, fomentan la retención de la microbiota -también conocida como bacterias intestinales- en el colon, lo que podría disminuir…