Etiqueta: Nutrición

Estudio revela los beneficios del aceite de pescado en la salud del corazón

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Se cree que los ácidos omega 3; presentes en el aceite de pescado, tienen muy buenas propiedades para la salud y pueden prevenir las enfermedades cardiovasculares. Por eso, incluso la Asociación Americana del Corazón recomienda que las personas consuman por lo menos dos porciones de pescado a la semana. Aunque los expertos siempre han tratado de entender cómo los aceites de pescado protegen el corazón. El presente estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Michigan, confirma que el aceite de pescado es capaz de contrarrestar los efectos perjudiciales del…

Descubre algunos de los beneficios del aceite de pescado en nuestra salud

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En los últimos diez años, han existido docenas de estudios sobre los aceites de pescado y los aceites omega 3. Algunos respaldan sus posibles beneficios para la salud, mientras que otros no. Se dice que los aceites de pescado son benéficos si se incluyen en la dieta humana. A continuación mencionaremos algunos de esos beneficios: Esclerosis múltiple: Se que el aceite de pescado ayuda a las personas que padecen esclerosis múltiple. Sin embargo, un estudio realizado por investigadores del Hospital de la Universidad de Bergen, Noruega, en abril de 2012,…

Conoce un poco más acerca del aceite de pescado y su efecto en la salud

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Los aceites de pescado provienen específicamente del tejido de pescado graso, como la trucha, la caballa, el atún, el arenque, las sardinas y el salmón. El aceite de pescado es de interés para los nutriólogos y profesionales de la salud, a causa de dos ingredientes principales: El DHA (ácido docosahexanoico) y el EPA (ácido eicosapentanoico). Los dos tipos de ácidos grasos omega 3. Aunque la cifra puede variar, los filetes de pescado graso contienen hasta un treinta por ciento de aceite. El pescado blanco por otro lado, sólo contiene altas…

¿Sabes qué son los ácidos grasos omega 3?

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Los ácidos omega 3 son un tipo de grasa que se encuentra comúnmente en los aceites vegetales y la vida marina. Hay dos tipos de aceite que son abundantes en los pescados grasos: El EPA (ácido eicosapentaenoico) es un ácido grasos omega-3 que se encuentra en los pescados grasos. Cuando hablamos de los ácidos grasos omega 3 en el pescado, nos referimos generalmente al EPA. El EPA es un precursor de la prostaglandina-3, un inhibidor de la agregación plaquetaria, tromboxano-2 y leucotrieno-5. Los peces no producen el EPA, pero lo…

El resveratrol podría ser de gran ayuda para los pacientes de Alzheimer

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Científicos de la Universidad de Georgetown, realizaron un ensayo clínico para evaluar el resveratrol compuesto en un grupo de personas que padecen Alzheimer leve o moderado. Y los resultados revelaron que estabiliza un biomarcador que se ve afectado a medida que avanza la enfermedad. Vale la pena mencionar que el resveratrol es un compuesto natural que se encuentra en las uvas rojas, el vino tinto, el chocolate, el cacahuate y otros alimentos. Para el estudio, los investigadores utilizaron una forma sintética pura de resveratrol, con una dosis diaria equivalente a…

La luteolina podría ser un gran aliado contra el cáncer de mama

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Millones de mujeres en todo el mundo, reciben terapia de reemplazo hormonal (estrógeno y progestina) para contrarrestar los efectos no deseados de la menopausia. Sin embargo, cada vez más estudio sugieren que esto puede aumentar los riesgos de sufrir cáncer de mama. No obstante, la luteolina -presente en verduras como el apio- podría contrarrestar este riesgo. Son los científicos de la Universidad de Missouri, quienes afirman que la luteolina -que se produce de forma natural en hierbas y verduras- puede ralentizar el desarrollo de cáncer de mama causado por la…

Estudio vincula el consumo de pescado con un menor riesgo de depresión

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Un alto consumo de pescado suele considerarse como parte de una dieta saludable. Sin embargo, un estudio publicado en el diario de Epidemiología y Salud Comunitaria, sugiere que el consumo de una gran cantidad de peces también podría reducir el riesgo de depresión. La depresión afecta a un estimado de trescientos cincuenta millones de personas en todo el mundo, por lo que es la principal causa de discapacidad en el mundo. Y tal como están las cosas, también se proyecta para ser la segunda causa mundial de enfermedad en el…

Continúan los esfuerzos por evitar la desnutrición infantil

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En los últimos años, se han puesto en marcha esfuerzos para redefinir la desnutrición en pacientes pediátricos. La identificación y el tratamiento de la desnutrición en pacientes pediátricos, es importante desde un punto de vista médico, para asegurar que los niños tengan una nutrición suficiente y puedan alcanzar un desarrollo óptimo. La desnutrición pediátrica en el ámbito clínico se definió recientemente por la Academia de Nutrición y Dieta (ASPEN) como un desequilibrio entre las necesidades de nutrientes y la ingesta que se traduce en déficits acumulados de energía, proteínas o…

La inseguridad alimentaria es un factor que promueve las enfermedades crónicas

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Una nueva investigación realizada por científicos de la Universidad de Misisipi, indica que la inseguridad alimentaria en los hogares, aumenta dramáticamente la probabilidad de enfermedades metabólicas en los niños. De hecho, muchos de ellos muestran indicadores de enfermedades crónicas antes de graduarse de la escuela secundaria. Esta falta de acceso básico a la alimentación, afecta al catorce punto tres por ciento de todos los hogares de Estados Unidos y al diecinueve punto cinco por ciento de los hogares con niños. Para el desarrollo del estudio, los investigadores realizaron encuestas a…

Preservar la fibra en los alimentos podría ayudar a controlar los niveles de azúcar

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Un nuevo estudio dirigido por científicos del King College de Londres, muestra que la preservación de la estructura natural de la fibra dietética en la producción de alimentos, puede ayudar a frenar el aumento de los niveles de azúcar en la sangre después de una comida. Este hallazgo puede abrir el camino para el desarrollo de una nueva generación de productos alimenticios que contengan ingredientes similares a los productos existentes, pero con una estructura natural de enzimas más resistente, alrededor del almidón que le permite ser digerido más lentamente. Tales…