Científicos del Instituto de Investigación de Alimentos, han encontrado pruebas de un mecanismo por el cual ciertos compuestos de los alimentos podrían ayudar a proteger nuestra salud. Estudios dietéticos han demostrado que las personas que consumen las mayores cantidades de frutas y verduras tienen un menor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer. Podría haber varias razones para esto, ya que algunas frutas y verduras contienen de forma natural grandes cantidades de compuestos llamados polifenoles, que podrían proporcionar beneficios de protección de la salud. En el presente…
Descubren el mecanismo que beneficia nuestra salud al consumir frutas y verduras
