Mes: julio 2015

El camote anaranjado podría evitar la deficiencia de vitamina A

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Un nuevo estudio ha encontrado que el camote anaranjado redujo la prevalencia y duración de la diarrea en niños pequeños en Mozambique. Este camote fue cultivado convencionalmente para proporcionar más vitamina A en la dieta. Además, en África se estima que más del cuarenta por ciento de los niños menores de cinco años están en riesgo de deficiencia de vitamina A. Esto aumenta el riesgo de enfermedades como la diarrea, que es una de las principales causas de mortalidad infantil, tomando más de trescientas cincuenta mil vidas de niños menores…

El consumo de nuez podría ayudar en la prevención del cáncer

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La diabetes tipo 2 y el cáncer son dos de las enfermedades más importantes que enfrenta el mundo de hoy, y los datos disponibles en la actualidad sugieren que su prevalencia seguirá aumentando. Durante mucho tiempo se ha planteado la hipótesis de que el consumo de nuez tiene un papel en la prevención de estas enfermedades, pero hasta ahora la evidencia ha sido inconsistente. Ahora bien, los investigadores de la Clínica Mayo en Rochester, Minnesota y la Universidad de Minnesota en Minneapolis, realizaron una revisión sistemática y un meta-análisis de…

Descubre los posibles beneficios de la cebada en nuestra salud

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Muchos estudios han sugerido que el aumento en el consumo de alimentos de origen vegetal como la cebada, disminuye el riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades del corazón y de mortalidad en general, al tiempo que promueve un cutis y cabello saludable; aumentando la energía. Presión sanguínea: El mantener una baja ingesta de sodio es esencial para reducir la presión arterial, sin embargo, el aumentar la ingesta de potasio puede ser igual de importante para contrarrestar el sodio. De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, menos del dos…

Conoce un poco más acerca de la cebada

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La cebada es un cereal que se encuentra comúnmente en el pan o las bebidas, y es ampliamente usado en los platillos de distintas culturas alrededor del mundo. También fue uno de los primeros granos en la historia en ser cultivado y en la actualidad se ha mantenido como uno de los granos más consumidos en el mundo. Los alimentos integrales como la cebada, rápidamente han ido ganando popularidad en los últimos años debido a los diversos beneficios para la salud que proporcionan. Además, los granos enteros son una fuente…

Descubre los beneficios de los cacahuates y los frutos secos

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Investigaciones anteriores han aclamado a cacahuates y nueces por sus beneficios para la salud. Ahora, un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Maastricht apoya este tipo de investigación, asegurando que el consumo de estos alimentos puede proteger contra numerosas enfermedades, incluyendo el cáncer, enfermedades del corazón y diabetes. Los cacahuates y frutos secos son una buena fuente de grasas “buenas” omega-3, fibra, vitamina E y antioxidantes. Como tales, se han asociado con una serie de beneficios para la salud, especialmente para el corazón. Como un menor riesgo…

El consumo adecuado de vitamina D podría combatir la enfermedad renal

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Según un estudio publicado en la Revista de la Sociedad Americana de Nefrología, el mantener niveles normales de vitamina D ayuda a preservar la función renal en niños con enfermedad renal crónica (ERC). Los resultados indican que la vitamina D – un suplemento nutricional de fácil acceso, seguro y barato- puede ser una adición útil a los tratamientos para salvaguardar la salud renal en niños con enfermedad renal crónica leve a moderada. El bloquear el sistema renina-angiotensina-aldosterona (SRAA), el cual es un sistema hormonal complejo, que regula la presión arterial…

El exceso de antioxidantes podría ser perjudicial para las células

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Una nueva investigación realizada por el Programa de Investigación de Neurología Molecular de la Universidad de Helsinki, y dirigida por Anu Wartiovaara, sugiere que las células madre son especialmente sensibles a los radicales de oxígeno y antioxidantes. Las mitocondrias son las centrales eléctricas celulares que utilizan oxígeno para producir energía. Como un subproducto producen oxígeno reactivo. Los radicales de oxígeno excesivos pueden causar daño a las células. Una de sus funciones principales es el controlar la función de las células madre. Los antioxidantes son ampliamente utilizados para bloquear el daño…

Los alimentos bajos en calorías, podrían hacernos comer más

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Muchas personas que consumen alimentos libres de grasas, no se sienten satisfechos y al cabo de un tiempo vuelven a comer. Una teoría para explicar este fenómeno es que los edulcorantes artificiales no contienen las calorías o energía que la evolución ha entrenado al cerebro a esperar de los alimentos con un sabor dulce. Sin embargo, hasta ahora, nadie entiende cómo los organismos distinguen entre el azúcar real y el edulcorante artificial. Fueron los investigadores de la Universidad de Michigan quienes han descubierto cómo el cerebro de una mosca de…

El consumo de sodio podría controlar el aumento de peso

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Un nuevo estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Iowa ha encontrado -contrario a las expectativas de los investigadores- que adicionar un alto nivel de sal a una dieta alta en grasas, impide el aumento de peso en los ratones. La gente se centra en la cantidad de grasa o azúcar que se encuentra en los alimentos que consume, sin embargo, en los experimentos, algo que no tiene nada que ver con el contenido calórico tuvo un efecto aún mayor en el aumento de peso. Estamos hablando del sodio.…

Una dieta basada en vegetales podría reducir el dolor por neuropatía diabética

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Según una nueva investigación publicada en la Revista de Nutrición y Diabetes, por los investigadores del Comité de Médicos de la Universidad Estatal de California y la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad George Washington, una dieta basada en vegetales podría reducir el dolor de la neuropatía diabética. La neuropatía es una complicación de la diabetes que se manifiesta como dolor, entumecimiento y otros síntomas nerviosos. El estudio piloto puso a diecisiete adultos en una dieta vegetariana baja en grasas durante veinte semanas y con…