Si a una persona le ofrecieran un plátano magullado en un caluroso día de verano, probablemente esta la rechazaría, pero si a la misma persona le ofrecieran un helado de plátano en el mismo día probablemente diría que sí. Debido a esta observación en el oeste de Filadelfia se puso en marcha un modelo de recuperación y reutilización de alimentos que servirá para alimentar a los pobres y podría generar alimentos. Este reto de recuperación de alimentos es impulsado por la Agencia de Protección del Medio Ambiente, investigadores de la…
Surgen nuevas medidas para evitar el desperdicio de alimentos
