Mes: diciembre 2014

La intolerancia a la lactosa podría reducir el riesgo de cáncer

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De acuerdo con un nuevo estudio publicado en la revista Nature, las personas con intolerancia a la lactosa tienen un riesgo menor de desarrollar cáncer de pulmón, de mama y de ovario. Estudios anteriores han demostrado que hay grandes diferencias en la incidencia de cáncer de mama y de ovario a través de diferentes áreas del globo. Los expertos saben, por ejemplo, que la mayor incidencia de cáncer de mama y de ovario se encuentra en América del Norte, Europa Occidental y Escandinavia, mientras que la incidencia es más baja…

¿Podría una dieta alta en grasas, reducir el envejecimiento del cerebro?

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Un estudio realizado por el Centro de Envejecimiento Saludable de la Universidad de Copenhague en Dinamarca y el Instituto Nacional de Salud, revela que el envejecimiento cerebral en ratones, puede retrasarse si estos consumen una dieta alta en grasas. A pesar de que las células humanas tienen un sistema para la reparación de daños en el ADN, esta función de reparación se descompone a medida que envejecemos. Por ende el cerebro pierde parte de su capacidad intelectual, y el riesgo de Parkinson y Alzheimer aumenta. El estudio es una buena…

Estudio sugiere que algunos pescados son más seguros para su consumo durante el embarazo

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No cabe duda de que una mujer embarazada y lactante tratará de hacer todo lo posible para garantizar la salud de su bebé. Esto incluye una dieta saludable y bien balanceada que proporcione los nutrientes necesarios para el crecimiento y el desarrollo fetal. No obstante, en los últimos años, ha habido un gran debate sobre el consumo de pescado entre las mujeres embarazadas y lactantes. Ahora bien, un estudio encontró que la mayoría de las mujeres embarazadas no consumen mucho pescado y por lo tanto, pueden tener una ingesta inadecuada…

Conoce un poco más acerca del nabo

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El nabo ha sido un elemento básico popular en la dieta europea desde los tiempos prehistóricos. A menudo se combina en ensaladas con jitomate, lechugas e inclusive en algunos platillos de la cocina gourmet. Junto con sus primos crucíferos como el brócoli, las coles de Bruselas, la col rizada y la arúgula, los nabos ofrecen una alta cantidad de nutrientes por una baja cantidad de calorías. Una buena opción para aquellas personas que comienzan una dieta o tratan de agregar nuevos elementos a su dieta actual. Las hojas verdes del…

Descubre algunos de los beneficios del nabo en nuestra dieta

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El consumir frutas y verduras de todo tipo se ha asociado con un menor riesgo de contraer muchas condiciones adversas para la salud. Muchos estudios han sugerido que el aumento del consumo de alimentos de origen vegetal -como los nabos- disminuye el riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades del corazón, mientras que ayuda a tener un cutis saludable y brinda un aumento de energía. Tratamiento de diverticulitis: Las dietas altas en fibra han demostrado disminuir la prevalencia en los brotes de la diverticulitis mediante la absorción de agua en el colon,…

Descubre cómo integrar las coles de Bruselas en tu dieta

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Al comprar coles de Bruselas, es importante buscar las que tienen un aspecto fresco y que tengan un tamaño pequeño. Estas tienden a ser más dulces, más tiernas y tener una menor consistencia leñosa o sabor fibroso, en comparación con las coles más grandes. También es importante asegurarse de que las hojas estén bien unidas y firmes; hojas sueltas indican coles más viejas. Deben almacenarse en una bolsa dentro del refrigerador. Entre más frescas se encuentren, mejor será su sabor. Lo más importante es no cocinar demasiado las coles, esto…

Descubre los beneficios de las coles de Bruselas en la salud

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El consumir frutas y verduras de todo tipo se ha asociado con un menor riesgo de contraer muchas condiciones adversas para la salud. A continuación se listan algunos de los beneficios que podría brindar el consumo de coles de Bruselas: Ayuda contra el cáncer: Desde la década de 1980, el consumir altas cantidades de verduras crucíferas como las coles de Bruselas ha sido asociado con un menor riesgo de cáncer. Más recientemente, los investigadores han sido capaces de establecer claramente que los compuestos que contienen azufre (es decir, sulforafano) que…

Conoce un poco acerca de las coles de Bruselas

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Las coles de Bruselas tienen una mala reputación, pero incluso si han tenido una mala experiencia con ellas en el pasado, vale la pena darles otra oportunidad, simplemente no hay que hervirlas en exceso, como comúnmente se hace. Asarlas en el horno ayuda a resaltar su sabor dulce -parecido al de la nuez- así se mantienen frescas mientras que disminuye su olor sulfuroso y sabor que muchos encuentran desagradable. Las coles de Bruselas son sorprendentemente altas en proteínas para un vegetal verde. Una sola porción cumple con las necesidades diarias…

Descubre algunos consejos para controlar la diabetes en la temporada festiva

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Aunque la época vacacional decembrina puede ser divertida y conmovedora, también puede ser un hecho agotador y estresante. Los desafíos de la temporada incluyen un alto consumo de grasa, alimentos altos en carbohidratos, fiestas con alcohol, postres tentadores y un horario que nos mantiene demasiado ocupados como para realizar actividades normales de acondicionamiento físico. Esto es aún más difícil cuando se padece diabetes y los niveles de azúcar en la sangre deben mantenerse bajo control. A continuación se mencionan algunos consejos de cuidado personal para ayudar a que las personas…

Un estudio reafirma los beneficios de seguir un estilo de vida saludable

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Los principales especialistas de salud en el Reino Unido, usarán los resultados de un estudio de treinta y cinco años, como una base de pruebas para hacer un llamado a las personas en ese país y ayudarlos a asumir la responsabilidad de su propia salud. El estudio es el más largo en su tipo, para investigar la influencia de los factores ambientales en enfermedades crónicas. Se identificaron cinco conductas saludables como parte integral de una vida larga y libre de padecimientos: hacer ejercicio regularmente, no fumar, un peso corporal saludable,…