Muchas personas que consumen alimentos libres de grasas, no se sienten satisfechos y al cabo de un tiempo vuelven a comer. Una teoría para explicar este fenómeno es que los edulcorantes artificiales no contienen las calorías o energía que la evolución ha entrenado al cerebro a esperar de los alimentos con un sabor dulce. Sin embargo, hasta ahora, nadie entiende cómo los organismos distinguen entre el azúcar real y el edulcorante artificial. Fueron los investigadores de la Universidad de Michigan quienes han descubierto cómo el cerebro de una mosca de…
Los alimentos bajos en calorías, podrían hacernos comer más
