Un nuevo estudio ha encontrado que el camote anaranjado redujo la prevalencia y duración de la diarrea en niños pequeños en Mozambique. Este camote fue cultivado convencionalmente para proporcionar más vitamina A en la dieta. Además, en África se estima que más del cuarenta por ciento de los niños menores de cinco años están en riesgo de deficiencia de vitamina A. Esto aumenta el riesgo de enfermedades como la diarrea, que es una de las principales causas de mortalidad infantil, tomando más de trescientas cincuenta mil vidas de niños menores…
El camote anaranjado podría evitar la deficiencia de vitamina A
