Mes: agosto 2015

Desarrollan un compuesto para reducir los efectos de la ingesta de sodio: SODA-LO

kostleige

El consumo de sodio en los Estados Unidos supera las recomendaciones de dos mil trescientos miligramos por día para la población general y mil quinientos miligramos para grupos de riesgo. Esto es algo que preocupa a la salud pública, de acuerdo con el Reporte Científico del Comité para la Asesoría Dietética de 2015. Si bien las autoridades siguen pidiendo a la gente a reducir su consumo de sodio, aún hay un largo camino por delante antes de concientizar a todas las personas acerca del riesgo que puede sobrellevar. Una nueva…

China y Taiwán endurecen sus políticas de alimentos y medicamentos

kostleige

China y Taiwán han vuelto más estrictas sus políticas acerca de alimentos y medicamentos, para que estas sean más eficaces y garanticen la seguridad alimentaria y la protección contra el fraude de alimenticio, según un panel de discusión en el “IFT15: Donde la Ciencia Alimenta a la Innovación”, organizado por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) en Chicago. El fraude alimenticio es un importante problema de seguridad alimentaria a nivel internacional; pero es más común en China. Algunos de los peores casos en China van desde licor adulterado hecho…

Una dieta infantil baja en vitamina D, puede causar problemas cardiovasculares en la madurez

kostleige

Hay evidencia de que los niveles bajos de vitamina D en los adultos están relacionados con enfermedades cardiovasculares, así como otros problemas de salud como la obesidad, la hipertensión y la diabetes. Pero hasta ahora ese vínculo no se había estudiado en los niños. Fueron los investigadores del Hospital St. Michael de Toronto, Canadá, quienes examinaron los niveles de vitamina D en niños de uno a cinco años y el nivel de colesterol perjudicial en la sangre; un marcador de la salud cardiovascular. Los científicos opinan que tal vez los…

Mejora tu salud gastrointestinal manteniendo la diversidad en tu dieta

kostleige

De acuerdo con un ensayo presentado en el “IFT 15: Donde la Ciencia Alimenta la Innovación” -organizado por el Instituto de Tecnólogos de los Alimentos (IFT) en Chicago-, una pérdida de la diversidad en la dieta durante los últimos cincuenta años podría ser un factor que contribuye al aumento de la obesidad, la diabetes tipo 2, los problemas gastrointestinales y otras enfermedades. El ecosistema que se encuentra en el tracto intestinal de cualquier persona se llama microbioma y contiene billones de bacterias (microbiota). Ahora bien, la microbiota utiliza los restos…

Las personas responsables con el medio ambiente son más propensas a comprar comida chatarra

kostleige

Llevar bolsas reutilizables al supermercado a menudo significa que la persona es un  comprador comprometido con el medio ambiente. Pero esto también influye en las elecciones que hacemos al momento de comprar la despensa. De acuerdo con un nuevo estudio publicado en el Diario de Mercadotecnia, llevar bolsas reutilizables hace que uno sea más propenso a comprar alimentos orgánicos y comida chatarra también. Esto de debe a que los compradores se sienten virtuosos, porque están actuando de una manera ambientalmente responsable. Esa sensación los persuade -debido a que están siendo…

Adolescentes del Reino Unido se someten a un estudio de obesidad

kostleige

Más de un tercio de los adolescentes con sobrepeso u obesidad no se perciben a sí mismos como individuos con sobrepeso y piensan que su peso está en un nivel adecuado, esto de acuerdo a un estudio del instituto de Investigación para el Cáncer en el Reino Unido. En el estudio se utilizaron datos de alrededor de cinco mil jóvenes de entre trece y quince años a quienes se les cuestionó sobre su peso y se les pidió su opinión acerca de si pensaban que su complexión física se encontraba…

Estudio revela que el café no está asociado con el desarrollo de enfermedades

kostleige

Un grupo de investigadores daneses pertenecientes a la Universidad de Copenhague y del Hospital Herlev y Gentofte, son los primeros en el mundo en utilizar genes humanos para investigar el impacto del consumo de café en el cuerpo. El nuevo estudio muestra que el café no aumenta ni disminuye el riesgo de padecer enfermedades. Los investigadores han basado su estudio sobre los genes, debido a que estos juegan un papel en la cantidad de café que bebemos en el transcurso del día, estos genes son completamente independientes de otros factores…

Estudio sugiere poner más atención a las madres de niños con síndrome de Down

kostleige

Un estudio realizado por la Universidad de Hertfordshire, sugiere que a pesar de la evidencia convincente sobre los beneficios de la lactancia materna, poco se sabe acerca de las experiencias de lactancia de las madres de niños con síndrome de Down. En el Reino Unido, existen grupos en clínicas y profesionales que desempeñan un papel fundamental para permitir a estas mujeres acceder a la ayuda y apoyo, tan pronto como el niño nace. Las madres de los bebés con esta condición necesitan orientación para ayudarles a amamantar y reducir el…

Estudio revela que los niños podrían necesitar más vitamina D

kostleige

De acuerdo con un grupo de investigadores del Hospital de Niños de Pittsburgh y la Escuela de Medicina de la Universidad de Pittsburgh, las recomendaciones vigentes para la ingesta diaria de vitamina D, podrían ser insuficientes para prevenir la deficiencia en los niños. Esto fue publicado recientemente en la revista de Endocrinología Clínica y Metabolismo, donde observaron que los niños con niveles sanguíneos de vitamina D no óptimos, no alcanzaron los niveles adecuados, aún después de tomar casi el doble de la recomendación diaria de nutrientes durante seis meses. La…

Descubre las desventajas de consumir vitamina A en exceso

kostleige

Una nueva investigación sobre los leucocitos, publicada en la revista Biology, sugiere que la vitamina A inhibe la inmunidad adquirida, lo que lleva a la tolerancia de las células inmunitarias innatas sobre la estimulación con mitógenos y antígenos. Dicho de otro modo: Si existe un exceso de vitamina A, la inmunidad adquirida del cuerpo se apagará, abriendo la puerta a infecciones a las que éste debería ser inmune. Aunque los suplementos de vitamina A pueden tener beneficios para la salud de una persona con deficiencia, la nueva evidencia está emergiendo…