De acuerdo con un ensayo presentado en el “IFT 15: Donde la Ciencia Alimenta la Innovación” -organizado por el Instituto de Tecnólogos de los Alimentos (IFT) en Chicago-, una pérdida de la diversidad en la dieta durante los últimos cincuenta años podría ser un factor que contribuye al aumento de la obesidad, la diabetes tipo 2, los problemas gastrointestinales y otras enfermedades. El ecosistema que se encuentra en el tracto intestinal de cualquier persona se llama microbioma y contiene billones de bacterias (microbiota). Ahora bien, la microbiota utiliza los restos…
Mejora tu salud gastrointestinal manteniendo la diversidad en tu dieta
