Categoría: Tecnología de la salud

Descubren cómo mejorar la absorción de proteína, gracias a los chícharos

kostleige

Un grupo de investigadores del Centro John Innes, ha desarrollado una variedad de chícharos o guisantes que ayudan a los animales a absorber más proteína de su dieta. Los chícharos y otras semillas de leguminosas contienen varias proteínas que impiden la completa absorción de nutrientes en el intestino. Una de esas proteínas son los inhibidores de proteasa. Estos disminuyen la velocidad a la que los seres humanos, aves de corral o ganado digieren proteínas, incapacitando a las enzimas que los degradan. Algunos estudios nutricionales previos, realizados en pollos de engorda,…

Científicos encuentran genes sin clasificar en un alga conocida como Euglena

kostleige

Los científicos del Centro John Innes han descubierto que el alga unicelular Euglena gracilis, que habita en la mayoría de los estanques de jardín, dispone de toda una serie de nuevos genes no clasificados, que pueden hacer nuevas formas de hidratos de carbono y productos naturales. Incluso con las últimas tecnologías, la secuenciación de todo el ADN de la Euglena sigue siendo una tarea compleja. Por tanto, los científicos secuenciaron el transcriptoma de la Euglena gracilis, que proporciona información acerca de todos los genes que el organismo está utilizando activamente.…

Científicos estudian nuevas tecnologías de luz para conservar los alimentos

kostleige

Recientemente, varias tecnologías basadas en la luz, están emergiendo como herramientas para mejorar la vida útil de los alimentos y protegerlos contra contaminantes. Sin embargo, la información presentada por científicos del Departamento de Ciencia de Alimentos y Nutrición, del Instituto de Tecnología de Illinois, en un panel de discusión realizado durante el “IFT15: Donde la Ciencia Alimenta a la Innovación”, evento organizado por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) en Chicago, sugiere que aún hay más investigación por hacer. Dicho de otro modo, se encuentran estudiando el uso de…

Un suplemento de bayas podría combatir los síntomas del resfriado

kostleige

Los científicos del Instituto de Salud Griffith’s Menzies de Queensland, han completado un ensayo clínico que demuestra que un suplemento a base de bayas del árbol de saúco puede proporcionar cierta protección contra los síntomas del resfriado y la gripe tras vuelos de larga distancia. Un viaje largo en avión puede ser estresante y afectar el bienestar físico y psicológico de los pasajeros. Mientras que los anteriores siguen siendo los problemas más conocidos, los turistas también suelen experimentar síntomas adversos en el tracto respiratorio superior. El ensayo clínico fue doble…

Los dientes podrían revelar información para prevenir enfermedades neurodegenerativas

kostleige

De acuerdo con un nuevo artículo realizado por investigadores de la Escuela de Medicina de Icahn en el Monte Sinaí y la Universidad de Tecnología de Sydney y el Instituto Florey de Neurociencias y Salud Mental en Australia, es posible que un exceso de hierro en las fórmulas infantiles, pueda aumentar potencialmente el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson en la edad adulta, y los dientes pueden ser la ventana hacia el pasado que podría brindarles la información necesaria. Dicho de otro modo, los dientes son de particular interés…

Desarrollan un coral artificial para combatir la contaminación por metales tóxicos en el océano

kostleige

Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Anhui en Jianzhu, China, afirma que un nuevo material que imita al coral, podría ayudar a eliminar metales pesados ​​tóxicos; como el mercurio del océano. Los científicos dicen que su nuevo material podría servir de inspiración a otros enfoques para la eliminación de contaminantes. Una fuente importante de contaminación por metales tóxicos es el océano A través de la actividad humana (que incluye la fabricación y los procesos industriales) cada día se liberan en el agua iones de metales pesados ​​tóxicos…

Desarrollan un compuesto para reducir los efectos de la ingesta de sodio: SODA-LO

kostleige

El consumo de sodio en los Estados Unidos supera las recomendaciones de dos mil trescientos miligramos por día para la población general y mil quinientos miligramos para grupos de riesgo. Esto es algo que preocupa a la salud pública, de acuerdo con el Reporte Científico del Comité para la Asesoría Dietética de 2015. Si bien las autoridades siguen pidiendo a la gente a reducir su consumo de sodio, aún hay un largo camino por delante antes de concientizar a todas las personas acerca del riesgo que puede sobrellevar. Una nueva…

China y Taiwán endurecen sus políticas de alimentos y medicamentos

kostleige

China y Taiwán han vuelto más estrictas sus políticas acerca de alimentos y medicamentos, para que estas sean más eficaces y garanticen la seguridad alimentaria y la protección contra el fraude de alimenticio, según un panel de discusión en el “IFT15: Donde la Ciencia Alimenta a la Innovación”, organizado por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) en Chicago. El fraude alimenticio es un importante problema de seguridad alimentaria a nivel internacional; pero es más común en China. Algunos de los peores casos en China van desde licor adulterado hecho…

La vitamina B12 podría jugar un papel importante contra el acné

kostleige

La vitamina B12 está encargada de regular el comportamiento de los genes en las bacterias faciales de algunas personas que normalmente disfrutan de piel clara. Esto es importante porque los cambios en la actividad de las bacterias faciales promueven la inflamación y conducen a las espinillas. Al arrojar luz sobre uno de los mecanismos detrás del papel de la vitamina B12 en el acné, el hallazgo de la Universidad de California en Los Ángeles, puede identificar objetivos farmacológicos que den lugar a nuevos tratamientos para combatir el acné. La investigación…

El consumo adecuado de vitamina D podría combatir la enfermedad renal

kostleige

Según un estudio publicado en la Revista de la Sociedad Americana de Nefrología, el mantener niveles normales de vitamina D ayuda a preservar la función renal en niños con enfermedad renal crónica (ERC). Los resultados indican que la vitamina D – un suplemento nutricional de fácil acceso, seguro y barato- puede ser una adición útil a los tratamientos para salvaguardar la salud renal en niños con enfermedad renal crónica leve a moderada. El bloquear el sistema renina-angiotensina-aldosterona (SRAA), el cual es un sistema hormonal complejo, que regula la presión arterial…