Etiqueta: Alimentación

Reducir el tamaño de los productos y las porciones ayudará a combatir la obesidad

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Un informe publicado en el Diario Británico de Medicina, sugiere que la reducción en el tamaño de las porciones de alimentos, embalaje y artículos de mesa, podría ayudar a combatir la obesidad. La obesidad ha aumentado a nivel mundial en los últimos treinta años, y ningún país ha logrado reducirla de manera considerable. A pesar de que los países establecen metas para poner fin a la obesidad infantil, pero carecen de políticas que puedan hacer que esto suceda. Las causas de la obesidad son complejas, pero el consumo excesivo de…

Descubre algunos beneficios de la miel y cómo incorporarla a tu dieta

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A continuación se mencionan algunos de los posibles beneficios de la miel en nuestra salud: Alivio durante el resfriado y la tos: La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Academia Americana de Pediatría recomiendan la miel como un remedio natural para la tos. Un estudio realizado por el Colegio de Medicina de la Universidad de Pensilvania sugiere que la miel reduce la tos nocturna y mejora la calidad del sueño en los niños con infección respiratoria superior, mejor que el dextrometorfano (un medicamento para la tos) o la…

Conoce un poco más acerca de la miel

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La miel es un alimento dulce elaborado por las abejas que utilizan el néctar de las flores. Para comenzar, las abejas convierten el néctar en miel por un proceso de regurgitación y evaporación, posteriormente, la almacenan como fuente primaria de alimento en panales de cera dentro de la colmena; donde pueden ser recolectadas para el consumo humano. La miel se clasifica por colores y los tipos de miel más claros, como la cristalina, la ámbar y la dorada, son mucho más caros al momento de su venta. Esto en comparación…

El sabor y aroma de los alimentos podría cambiar nuestro estado de ánimo

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Un estudio realizado por investigadores de los Países Bajos, Austria y Finlandia, afirma que cuando uno recibe una sorpresa agradable o desagradable por el sabor de algo, esto puede cambiar nuestro estado de ánimo. Existe una fuerte convicción de que las reacciones emocionales ante el consumo de alimentos o la percepción de fragancias, juegan un papel importante en la aceptación de los productos en el mercado. Sin embargo, la forma de medir esto no ha sido muy confiable. Investigaciones anteriores han tenido la desventaja de usar un lenguaje capaz de…

Descubre cuáles son los siete aditivos alimentarios que pueden dañar tus intestinos

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Las personas que necesiten un pequeño empujón para comenzar el año con una dieta más saludable, podrán encontrarlo en una investigación realizada por el Instituto Technion-Israel de Tecnología, el cual asegura que el consumo de alimentos procesados puede debilitar los intestinos de una manera que aumenta el riesgo de padecer enfermedades autoinmunes, como la diabetes tipo 1, la enfermedad celíaca y la esclerosis múltiple. Por desgracia, al final del día, los alimentos rápidos y fáciles de preparar son mucho más atractivos, sin embargo, los alimentos procesados, como los platillos para…

Investigadores analizan el impacto gravar bebidas azucaradas en México

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Varios estudios han demostrado que la adición de azúcar en las bebidas se asocia con la obesidad y con problemas cardiovasculares y metabólicos. Sin embargo, otros estudios clínicos también han demostrado que los individuos no reducen la ingesta de alimentos al consumir bebidas calóricas. Para fomentar la reducción del consumo de estas problemáticas bebidas azucaradas, el gobierno mexicano implementó un impuesto del diez por ciento a las bebidas endulzadas con azúcar y éste ha logrado reducir las ventas. Fue un grupo de investigadores de México y los Estados Unidos, quienes…

Científicos descubren el papel de la insulina en nuestra elección de alimentos

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Los investigadores de la Universidad Langone en Nueva York, afirman que mientras más insulina haya en el cerebro, más dopamina será liberada, y esto puede afectar los que elegimos para comer. Dicho de otro modo, la insulina juega un papel mucho más importante de lo que se conocía anteriormente; en la regulación de la liberación de dopamina. La insulina es una hormona esencial para que los mamíferos controlen sus niveles de azúcar en la sangre. También les proporciona una sensación de saciedad después de comer. Por otro lado, la dopamina…

Informe de la OMS vincula el consumo de carnes rojas al desarrollo de cáncer

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Un nuevo informe emitido por la Organización Mundial de la Salud, concluye que el consumo de carnes procesadas puede causar cáncer colorrectal. Mientras que las carnes rojas, también pueden aumentar el riesgo de la enfermedad. El informe fue elaborados por expertos de diez países, en representación de la OMS. Numerosos estudios han relacionado el alto consumo de carnes rojas y procesadas con un riesgo mayor de padecer cáncer colorrectal o cáncer de intestino. Y algunas de las recomendaciones obtenidas de estudios previos, aconsejaban reducir la ingesta de carnes procesadas de…

Científicos advierten sobre las infecciones por listeria en las manzanas con caramelo

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A medida que se acerca el Halloween, cualquier persona consideraría un postre, por ejemplo, las manzanas con caramelo. Sin embargo, debemos asegurarnos de que estén recién hechas o hayan sido refrigeradas; de lo contrario, podemos correr el riesgo de una infección por listeria. En Estados Unidos se produjo un brote de listeriosis a finales de 2014, en el que se infectaron treinta y cinco personas provenientes de doce estados y siete personas murieron. De las treinta y un personas entrevistadas, veintiocho habían comido manzanas con caramelo envasadas comercialmente, antes de…

Un estudio revela más pistas sobre la adaptabilidad de la Listeria Monocytogenes

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Un grupo de investigadores del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular, de la Universidad del Sur, en Dinamarca, creen haber descubierto una pista importante sobre los peligros y la adaptabilidad del patógeno alimentario conocido como Listeria Monocytogenes; también llamada listeria. Dinamarca es un país con una población sesenta veces más pequeña que la de Estados Unidos. Pero en los últimos meses se han reportado veintiocho casos de personas que enfermaron por causa de listeriosis, causada por el consumo de alimentos procesados, comprados en el supermercado. La listeria es notoriamente difícil…