En lugar de obsesionarnos con los alimentos individuales, un consejo muy importante es observar cuidadosamente nuestros patrones alimenticios en general. La razón es muy sencilla, ningún alimento por sí solo puede lograr como por arte de magia que estemos saludables. Debemos fijar nuestra atención en incorporar a nuestra dieta una variedad de alimentos sanos, cocinados de forma adecuada y hacer de estos hábitos nuestro estilo de vida.
Los niveles poco saludables de colesterol, aumentan el riesgo de enfermedades del corazón, así que es vital para la salud de nuestro cuerpo elegir alimentos que lo reduzcan. Por esta razón debemos evitar las grasas saturadas o trans; alimentos tales como el huevo, las papas fritas y las galletas empaquetadas, pueden aumentar rápidamente nuestros niveles de ‘colesterol malo’.
Por el contrario, los alimentos ricos en grasas insaturadas, fibra y proteínas como las frutas, los frijoles, las nueces y las semillas son grandes reguladores del colesterol. No obstante, los mejores alimentos para reducir el colesterol son: la avena, el pescado, las nueces, varios frutos secos, el aceite de oliva y los alimentos enriquecidos con esteroles o estanoles. Estos últimos se encuentran en las plantas y ayudan a bloquear la absorción de colesterol.
Mediante la adición de pescados como el salmón o el arenque a nuestra dieta y consumiéndolos dos veces por semana, podemos reducir significativamente el colesterol. El omega 3 y los ácidos grasos contenidos en el pescado, funcionan como verdaderos superhéroes en nuestro corazón y el resto del cuerpo.
El secreto está en atenerse a lo básico siempre que sea posible.
