El café y la cerveza son polos opuestos en el mundo de las bebidas; mientras el primero estimula el cuerpo, la segunda lo relaja. Sin embargo, fue un grupo de investigadores de la Universidad de Tel Aviv, quien descubrió que las bebidas también pueden tener efectos opuestos en nuestro genoma. Al trabajar con una levadura que comparte muchas similitudes genéticas importantes con los seres humanos, los investigadores encontraron que la cafeína acorta los telómeros, mientras que la cerveza los alarga. Los telómeros son los extremos del ADN cromosómico, y se…
La cerveza podría alargar nuestra vida mientras que el café no
